ZUTATEN

156 g Butter
125 g Marzipan
94 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pr. Salz
5 Eier
156 g Mehl
1 TL Backpulver
188 g grob gehackte Nüsse und Kochschokolade (je nach Geschmack mehr Nüsse oder mehr Schokolade nehmen; ich empfehle ein 50:50 Verhältnis)

ZUBEREITUNG

die Butter cremig rühren
Marzipan durch einen groben Hobel hobeln (dazu die Marzipan im Gefrierfach ein wenig gefrieren -> erleichtert das hobeln)
Marzipan zu der Butter rühren
Zucker, Vanillezucker, Salz ebenfalls einrühren
Backofen auf 180° C vorheizen (Unter- Oberhitze)
5 Eier nach und nach mit der Masse verrühren
Mehl und Backpulver ebenfalls dazu geben
Schokolade und Nüsse entweder grob hacken oder fein mahlen (je nach Geschmack) und dann unter die Masse heben
Die Teigmasse in 12 (oder mehr) Muffinförmchen geben
Die Muffins nun ca. 20 min in den vorgeheizten Backofen geben.
Fertig sind die leckeren Muffins! 🙂 🙂 🙂

PS: Man kann auch verschiedene Früchte in die Teigmasse mischen (z. B. Beeren, Bananen, Äpfel,…)