Zeitaufwand: hoch
Schwierigkeit: mittel
ZUTATEN
- 700 g Magerquark
- 50 g zimmerwarme Butter
- 3 Eier
- Salz
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Zitronenschale
- 50 g Zucker
- 150 g Brösel
ZUBEREITUNG
- Quark ausdrücken und mit Butter und Eiern verrühren
- Teig 20 min stehen lassen
- Teig mit 1 Prise Salz, Zitronensaft und -schale, sowie Zucker verrühren
- Die Brösel ebenfalls unterrühren und mind. 30 min stehen lassen (besser über Nacht)
- Knödel formen und in Dampf garen
- Mit Butterbrösel und Zucker servieren
PS: Kann auch mit Eis als Nachspeise serviert werden
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