Erfrischende Zitronen-Mousse

Zeitaufwand: hoch (2 h Ruhezeit)

Schwierigkeit: einfach

ZUTATEN

  • 3 Zitronen
  • 100 g Zucker
  • 100 g Frischkäse
  • 300 g Naturjoghurt
  • 2 TL gemahlene Gelantine

ZUBEREITUNG

  • Von 1 Zitrone die Schale fein abreiben.
  • Den Saft von 2 Zitronen auspressen.
  • Den Zucker und den Frischkäse verrühren.
  • Die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Joghurt unterrühren.
  • Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, unter die Joghurtmischung rühren.
  • Die Masse in vier Glasschalen füllen und 2 Stunden kühl stellen.
  • Die restliche Zitrone in Scheiben und dann ich Eckchen schneiden, das Mousse damit garnieren.

PS: Beim Garnieren kann man sich kreativ ausleben 😉 (Pistazien, Blätter, Zitronen,…)mousse

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